Appelsinkogt spidskål
Spidskålet snittes meget fint og kommes i en gryde sammen med appelsinsaft og smør. Lad det koge let i ca. 5 minutter. Det overskydende saft hældes fra og bruges som sauce ved servering.
Stegte salt kartofler
Kartoflerne vaskes og lægges i et fad, hvor bunden er dækket af salt. Fadet med kartoflerne sættes i ovnen og steges ved 180 °C i ca. 30 minutter, til de er møre. Kartofler køles af og skæres i halve. Kort før servering steges de i lidt andefedt eller smør med skærefladen ned. Kartoflerne kan tilberedes før anden eller dagen før og blot steges kort før servering.