Grøntsager/salat:
Grønne asparges - knæk den nederste træge del af.
Hvide asparges - skræl dem fra hovedet og ned. Knæk den nederste træge del af.
Grill begge kort og skær dem i mundrette stykker.
Rødløg - skræl dem og skær dem i to på langs.
Grill løgene til de er møre og sorte på skærefladen.
Køl af og skær i mindre stykker.
Kartoflerne koges i saltet vand og køles af og skæres i mindre stykker.
Kom det hele op i en skål/fad sammen med tomat og ærter.
Pres saften fra en citron over.
Kom lidt olivenolie på.
Drys med alt og peber og bland det hele godt.
Anret:
Kom skiver af andebryst på en tallerken sammen med sommergrønt.