Anton And er en eksklusiv serie af ænder, som forhandles i Meny og Spar kæderne.
Anton And er en serie af ænder, der er nøje udvalgt fra europæiske opdrættere. I serien er der ænder af racen Peking and, som er kendetegnet ved, at kødet er saftigt, mørt og smagfuldt. Der er også Berberi ænder i serien.
Anton Fritgående fås som frostvare og er opdrættet i Ungarn tæt på slagteriet, hvilket sikrer kort transporttid. Ænderne lever indendørs i små huse, fra de er daggamle, til de er cirka 21 dage, hvorefter de bliver lukket ud på store udendørsarealer, hvor hver and har min. 2 m2.
Anton Landand er af racen Peking and og fås både som fersk og frost. Ænderne er født og opdrættet i Ungarn tæt på slagteriet, hvilket sikrer kort transporttid. Efter ca. 52 dage slagtes ænderne, hvorefter de luftkøles, hvilket mindsker svind under tilberedning. Når ænderne slagtes på netop dette tidspunkt, sikres en god, smagfuld og mere kødrig and.
Anton Berberiand har sin oprindelse i Frankrig. Anden er oprindeligt en flyvefugl, hvilket giver den et stort brystfylde og et mindre fedtlag.
Se mere om Anton And serien.
Anton and er ikke halal.