Andelårene:
Koges i ca. 2 timer til de er rigtig møre
Hvis de tages direkte fra frost koges de 15-20 minutter mere
Pil kødet af de kogte andelår
Samle retten:
På en pande steges skivede løg til de er møre uden de tager for meget farve
Snit peberfrugter i tynde strimler og steg med 5 minutter
Kom andekødet på
Tag af blusset og drys med cheddar og sæt i ovnen ved 200 gradet til osten lige begynder at tage farve
Anret:
Varm en baguette og skær i ca. 15 cm store stykker.
Smør med mayonnaise
Med en spatel tages 1/4 af andekødet med ost og kommes på i
Server evt. ovnbagte kartofler til eller en salat